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감자조림 스팸 넣고 맛나게~

감자조림 스팸 넣고 맛나게~

재료Ingredients

    [재료]

  • 감자 중간크기
    5개
  • 스팸
    340g
  • 간장
    2큰술
  • 참치액
    1큰술
  • 매실청
    2큰술
  • 1머그컵
  • 청고추
    3개
  • 건홍고추
    3개
  • 참기름
    1큰술
  • 통깨
    약간
감자 중간크기 손질법
껍질을 까놓은 감자는 갈변이 일어나기 때문에 물에 놓아야 갈변이 방지됨

조리순서Steps

감자와 스팸은 깍뚝썰기로 한입 크기로 썰어 줍니다.
감자조림 스팸 넣고 맛나게~
스팸은 끓는 물에 식초를 넣고 데쳐서 짠기를 좀 빼 주었어요. 데치기 귀찮으시면 뜨거운 물에 식초를 약간 넣어 담궜다 건져 줍니다.
감자조림 스팸 넣고 맛나게~
감자에 분량의 물을 붓고 간장과 참치액을 넣어 졸여 줍니다. 참치액 대용으로 저염액젓을 넣으셔도 되고 간장을 추가로 더 넣으셔도 된답니다.
감자조림 스팸 넣고 맛나게~
생기는 거품은 걷어 주시고 감자가 2/3정도 익었으면 스팸을 넣고 졸여 줍니다.
감자조림 스팸 넣고 맛나게~
매실청을 넣고 졸여주다가 국물이 자작할때쯤 청홍고추를 넣어 잠깐더 졸여 줍니다. 저는 건홍고추가 있어 넣어 주었어요. 매실청 대용으로 올리고당을 넣어 주셔도 된답니다. 다 졸여지면 불을 끄고 통깨를 넣어 살살 섞어 줍니다.
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